El Celler Pallarades, situado en Puigdelfí, en el municipio de Perafort, ha reanudado su actividad en el año 2020 recuperando una larga tradición familiar que se remonta, como mínimo, a inicios del siglo XX. Su propietario, Josep Armengol, explica en ‘Carrer Major’ que la decisión de reabrir la bodega llegó en plena pandemia, un periodo de reflexión que le llevó a adelantar un proyecto vital que tenía previsto para más adelante.
Con raíces profundas en la tierra e influido por el legado de su abuelo, Armengol ha apostado por modernizar la bodega sin perder la esencia de los vinos tradicionales. Así, combinan técnicas actuales con métodos inspirados en la elaboración antigua, manteniendo una filosofía que definen como “tradición poco tradicional”.
Actualmente, la bodega ofrece una gama de ocho vinos, con propuestas que van desde cupajes más clásicos hasta monovarietales innovadores y vinos dulces elaborados con técnicas singulares. Destacan por vinos frescos, jóvenes y accesibles, pensados para atraer nuevos consumidores y adaptarse a los gustos actuales.
El proyecto también pone en valor el territorio del Tarragonès, con suelos calcáreos e influencia mediterránea que aportan frescura y salinidad a los vinos, características que, según Armengol, sorprenden especialmente en los mercados internacionales. De hecho, a pesar de la voluntad de reforzar la presencia local, actualmente exportan a diversos países de Europa, Asia y América.
En cuanto al futuro, el propietario reconoce los retos del sector, especialmente para las pequeñas bodegas, en un contexto de gran competencia y descenso del consumo. Aun así, defiende la necesidad de creer más en el potencial de los vinos del territorio.
Armengol define los vinos del Celler Pallarades como “bien elaborados, frescos y mediterráneos”, y espera que quien los pruebe encuentre, sobre todo, autenticidad, frescura y una experiencia con identidad propia.
