Hoy en La Furgo de #CarrerMajor nos desplazamos hasta Salou para hablar de una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario: las jornadas del arroz, que este año celebran su séptima edición y vuelven a reivindicar este producto como eje central de la cocina local.
En este escenario privilegiado, conversamos con el chef Pep Moreno, una de las voces referentes del sector, que nos explica cómo esta iniciativa se ha ido consolidando con el paso de los años. Las jornadas, que se celebrarán del 24 de abril al 24 de mayo, contarán con la participación de una veintena de restaurantes, cada uno con propuestas propias que giran en torno al arroz como protagonista indiscutible.
Moreno destaca la versatilidad de este ingrediente, capaz de adaptarse a múltiples estilos culinarios de todo el mundo, desde la paella tradicional hasta elaboraciones más internacionales. Esta diversidad es, precisamente, una de las grandes fortalezas gastronómicas de Salou, que ofrece una amplia variedad de cocinas y experiencias.
Las jornadas mantienen el formato de menú, con platos pensados para compartir y con el arroz como plato principal, siempre elaborado con producto de proximidad como el arroz del Delta del Ebro. Además, cada establecimiento tiene libertad para definir su propuesta, lo que permite una gran riqueza de opciones para los visitantes.
Más allá de la gastronomía, esta iniciativa también contribuye a reforzar la imagen de Salou como un destino que va más allá del sol y playa. Cada vez son más los visitantes del territorio que se acercan atraídos por la oferta culinaria y descubren una ciudad con mucho más por ofrecer: paisaje, tranquilidad y una experiencia completa en torno al buen comer.
