El sector de la restauració de Tarragona afronta una situació complicada malgrat la bona afluència turística dels darrers mesos. Els visitants continuen arribant a la ciutat, però gasten menys als restaurants, mentre que els costos dels establiments no deixen d’augmentar. Així ho ha advertit el president de l’Associació de Restaurants de Tarragona Ciutat, Javier Escribano, en una entrevista al programa Carrer Major.
Escribano ha explicat que la incertesa econòmica ha provocat un canvi en els hàbits de consum. Els turistes continuen viatjant, però retallen les despeses en restauració, prescindint cada vegada més dels entrants, les postres o els menús complets. Una situació que, sumada a l’encariment dels aliments, l’energia i altres despeses, està reduint els marges de benefici dels establiments.
De fet, el representant del sector ha advertit que cada vegada serà més difícil trobar restaurants on menjar per menys de 25 o 30 euros per persona i ha alertat de la possible desaparició dels establiments més econòmics.
Més enllà de la situació econòmica, Escribano ha posat el focus en la pèrdua d’activitat nocturna a Tarragona. Considera que els horaris de tancament de les terrasses, combinats amb les altes temperatures de l’estiu, estan perjudicant greument la restauració. Segons denuncia, molts ciutadans opten per desplaçar-se a altres municipis per sortir a sopar o gaudir de l’oci nocturn.
En aquest sentit, ha reclamat un pla de xoc per revitalitzar les nits de Tarragona, amb mesures que afavoreixin tant la restauració com l’oci nocturn. Escribano ha advertit que, si no es reverteix aquesta tendència, la ciutat corre el risc de perdre talent i inversions en el sector.
Pel que fa a la desestacionalització turística, ha valorat positivament els esforços per atraure visitants durant tot l’any, però ha insistit que Tarragona no pot dependre exclusivament del turisme. Per això, considera prioritari fomentar el consum dels mateixos tarragonins i recuperar l’atractiu de la ciutat per als joves i els inversors.
De cara als pròxims mesos, el president de l’associació es mostra preocupat especialment per la temporada d’hivern i reclama mesures urgents per garantir la viabilitat dels negocis i evitar que Tarragona continuï perdent activitat econòmica i gastronòmica.
