El sector de la restauración de Tarragona afronta una situación complicada a pesar de la buena afluencia turística de los últimos meses. Los visitantes siguen llegando a la ciudad, pero gastan menos en los restaurantes, mientras que los costes de los establecimientos no dejan de aumentar. Así lo ha advertido el presidente de la Asociación de Restaurantes de Tarragona Ciudad, Javier Escribano, en una entrevista al programa Carrer Major.
Escribano ha explicado que la incertidumbre económica ha provocado un cambio en los hábitos de consumo. Los turistas siguen viajando, pero recortan los gastos en restauración, prescindiendo cada vez más de los entrantes, los postres o los menús completos. Una situación que, sumada al encarecimiento de los alimentos, la energía y otros gastos, está reduciendo los márgenes de beneficio de los establecimientos.
De hecho, el representante del sector ha advertido que cada vez será más difícil encontrar restaurantes donde comer por menos de 25 o 30 euros por persona y ha alertado de la posible desaparición de los establecimientos más económicos.
Más allá de la situación económica, Escribano ha puesto el foco en la pérdida de actividad nocturna en Tarragona. Considera que los horarios de cierre de las terrazas, combinados con las altas temperaturas del verano, están perjudicando gravemente a la restauración. Según denuncia, muchos ciudadanos optan por desplazarse a otros municipios para salir a cenar o disfrutar del ocio nocturno.
En este sentido, ha reclamado un plan de choque para revitalizar las noches de Tarragona, con medidas que favorezcan tanto la restauración como el ocio nocturno. Escribano ha advertido que, si no se revierte esta tendencia, la ciudad corre el riesgo de perder talento e inversiones en el sector.
En cuanto a la desestacionalización turística, ha valorado positivamente los esfuerzos por atraer visitantes durante todo el año, pero ha insistido en que Tarragona no puede depender exclusivamente del turismo. Por ello, considera prioritario fomentar el consumo de los propios tarraconenses y recuperar el atractivo de la ciudad para los jóvenes y los inversores.
De cara a los próximos meses, el presidente de la asociación se muestra especialmente preocupado por la temporada de invierno y reclama medidas urgentes para garantizar la viabilidad de los negocios y evitar que Tarragona siga perdiendo actividad económica y gastronómica.
