L’Associació d’Empreses d’Hostaleria de Salou inicia una nova etapa amb Edu Cuesta al capdavant. El xef del restaurant MRKT agafa el relleu de Pep Moreno, que deixa la presidència després de liderar l’entitat des del 2019. El canvi arriba arran del tancament de l’etapa professional de Moreno a Salou, que trasllada el seu negoci a Andorra.
Durant els darrers set anys, l’AEH Salou ha treballat per donar més visibilitat a la gastronomia i al talent locals. L’entitat també ha defensat la cuina com un dels elements diferencials de Salou com a destinació turística.
Pep Moreno fa un balanç positiu d’aquesta etapa i destaca l’evolució del sector: «Des del 2019 fins avui, la restauració de Salou ha experimentat una transformació molt important. Hem contribuït a posar-la en valor i a reivindicar que els nostres restaurants són molt més que establiments on seure a menjar: són espais de creativitat, cultura, hospitalitat i promoció de la ciutat», afirma.
Aposta per la continuïtat i el treball conjunt
Per la seva part, Edu Cuesta assumeix la presidència amb la voluntat de donar continuïtat a la feina feta i obrir una nova etapa basada en la col·laboració entre els establiments i les institucions. El nou president considera que representar la gastronomia de Salou és una gran responsabilitat i defensa la necessitat de mantenir el compromís amb el sector.
«Desitjo continuar transmetent el mateix missatge: continuïtat, professionalitat i compromís amb la gastronomia», afirma Cuesta. El nou president també destaca la diversitat de l’oferta de restauració de Salou, que considera un dels grans actius de la destinació.
