Tarragona serà aquest diumenge el punt de partida de la segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla, la competició catalana que reivindica els esmorzars de forquilla com un dels grans patrimonis gastronòmics del país.
La Pèrgola del Serrallo del Port de Tarragona acollirà, a partir de les 10, la semifinal tarragonina del certamen, que combinarà competició culinària, divulgació gastronòmica i un esmorzar popular obert a tothom. Els assistents podran degustar un “mar i muntanya” de costella de porc amb gambots, una proposta que posa en valor la cuina tradicional del territori, mentre els establiments participants competeixen per aconseguir una plaça a la gran final catalana.
La prova s’ha presentat al Pati Jaume I, en un acte que ha comptat amb la participació de l’alcalde de Tarragona, Rubén Viñuales, i del director de la Lliga del Porc i la Forquilla, Rafa Gimena.
Entre els establiments tarragonins que ja han confirmat la seva participació destaquen Cooperativa Elena del Catllar, Hostal Fonda Montserrat de Cambrils, Restaurant Leis- Còtrat de Campredó (Tortosa), Restaurant Pòdium de l’Aldea, Bar Lo Nano d’Amposta, Andorra Essence de Tarragona i Restaurant El Jardí de Salomó.
