Hoy en La Furgo de #CarrerMajor descubrimos un nuevo rincón para los amantes de lo dulce en Tarragona. Nos acercamos hasta Rossa Menta, un establecimiento que combina la repostería artesanal con una clara inspiración colombiana y que quiere acercar nuevos sabores a la ciudad sin renunciar a los grandes clásicos que triunfan entre los más golosos.
En esta entrevista conversamos con su propietaria, Paula Molina, pastelera especializada en repostería artística, que nos explica cómo un proyecto que comenzó elaborando galletas y pasteles personalizados por encargo ha terminado convirtiéndose en una tienda física donde la creatividad y el sabor van de la mano. Con ocho años de experiencia, Paula ha querido crear un espacio acogedor donde conviven las populares New York Cookies, los pasteles de queso o las elaboraciones inspiradas en la película Matilda con algunas de las postres más tradicionales de Colombia.
Entre las propuestas más singulares destacan los cuchareables, una versión individual de los tradicionales pasteles de tres leches servidos en terrina y disponibles con diferentes sabores como fresa o maracuyá con mango. Tampoco faltan los cholados, una refrescante combinación de hielo picado, fruta fresca, jarabes naturales y leche condensada, ideales para combatir el calor del verano, así como los salpicons, las obleas colombianas o los brownies especiales que se han convertido en algunos de los productos estrella del establecimiento.
Durante la conversación, Paula destaca la buena acogida que están teniendo estas elaboraciones entre el público tarraconense, que se atreve cada vez más a descubrir sabores diferentes y recetas tradicionales latinoamericanas.
