La Universitat Rovira i Virgili té un paper destacat en el projecte europeu ‘Germ of Life: reptes climàtics de la vinya i altres sectors del territori’, una iniciativa mediterrània que desenvolupa un programari per predir sequeres i ajudar els sectors productius a adaptar-se a l’escassetat d’aigua. Tot i que el lideratge general recau en la Universitat de Patres (Grècia), la universitat tarragonina és una peça clau en l’aplicació pràctica de la recerca al sector vitivinícola a Catalunya.
Aquesta setmana, la facultat d’Enologia i a la finca experimental de Mas dels Frares, a Constantí han exercit d’amfitriones amb la visita dels socis internacionals procedents de Grècia, Portugal, Itàlia, França i Macedònia del Nord. En aquestes instal·lacions, la universitat ja desenvolupa línies d’investigació per combatre els efectes del canvi climàtic que conflueixen directament amb els objectius de ‘Germ of Life’.
La col·laboració de la URV mobilitza un equip multidisciplinari de geògrafs, físics, sociòlegs, enginyers informàtics i enòlegs. Entre ells està Enric Aguilar, director de l’Institut Universitari de Recerca en Sostenibilitat, Canvi Climàtic i Transició Energètica de la URV, el qual destaca que Catalunya ha centrat els seus esforços en la viticultura per la forta vulnerabilitat del sector davant l’escalfament global. Des de la universitat es treballa amb dades locals del Servei Meteorològic de Catalunya, que es creuen amb informació del programa Copernicus i dels satèl·lits Sentinel per nodrir l’eina tecnològica que dissenyen empreses privades del consorci.
Un altre exemple de les diverses línies d’investigació d’aquest projecte és les conseqüencies de l’avançament de la verema en el vi. Les altes temperatures vinculades al canvi climàtic acaben reduint el temps necessari perquè el raïm sintetitzi aromes i color, amenaçant la identitat dels vins. Per contrarestar-ho, des de la facultat d’Enologia de la URV es treballa sobre el terreny per a seleccionar varietats de cicle més llarg que madurin més tard, reorientar les fileres de ceps, disminuir la densitat de plantes per hectàrea per maximitzar la humitat del sòl o traslladar les vinyes a cotes més altes. L’objectiu dels investigadors de la universitat és que els viticultors puguin disposar d’alertes fiables i eines agronòmiques suficients per mantenir la qualitat i el caràcter dels vins de cada denominació d’origen davant les noves condicions climàtiques.
