La setena edició de les jornades gastronòmiques de l’arròs de Salou, amb la participació de 22 restaurants del municipì, es consolida com un aparador per promocionar el producte de proximitat i reforçar la desestacionalització turística del municipi.
Salou ha presentat una nova edició d’aquest esdeveniment gastronòmic, que ja forma part del calendari habitual de la destinació. L’acte ha servit per posar en valor tant la qualitat del producte com la capacitat del municipi per generar propostes culinàries diverses i atractives. S’ha destacat la importància del producte de proximitat, especialment l’arròs del Delta de l’Ebre, així com la feina constant de les cooperatives i productors locals. En aquesta línia, el xef Pep Moreno, també s’ha subratllat el paper dels restauradors de Salou, que transformen aquest ingredient en propostes gastronòmiques de gran nivell.
Moreno també ha incidit en la gran versatilitat de l’arròs, definint-lo com un ingredient capaç d’adaptar-se a múltiples estils culinaris, des de la cuina mediterrània fins a l’asiàtica. Aquesta diversitat és, precisament, un dels pilars de les jornades.
Més enllà de l’àmbit gastronòmic, la iniciativa respon a una estratègia clara de desestacionalització turística, amb l’objectiu d’atreure visitants durant tot l’any i fer palès que Salou ofereix molt més que sol i platja.
