Les VII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Mariner de Tarragona arriben aquest divendres 17 d’abril amb la participació d’una vintena de restaurants de la ciutat, que fins al 3 de maig oferiran menús especials amb l’arròs com a protagonista. La iniciativa, impulsada per l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria Tarragona Ciutat, busca posar en valor la cuina marinera i el producte de proximitat.
La presentació s’ha celebrat al restaurant La Sardineta, a la platja Llarga, en un entorn que exemplifica l’essència marítima de la proposta. Segons el president de l’entitat, Javier Escribano, aquestes jornades s’han consolidat com una oportunitat per dinamitzar el sector i atreure nous clients, tot reforçant el vincle entre gastronomia i territori.
Menús amb producte local i arròs del Delta de l’Ebre
Els menús mantenen un format flexible, amb l’arròs mariner com a plat central, elaborat amb productes locals com el peix del Serrallo o l’arròs del Delta de l’Ebre, i maridat amb vins de la DO Tarragona.
Nova aplicació mòbil per valorar els restaurants
Com a novetat, enguany s’incorpora una aplicació mòbil que permetrà als usuaris valorar els menús i escollir el seu preferit, fomentant la participació dels comensals i la “competitivitat” entre establiments, els mes votat dels quals obtindra un reconeixement per part de la AEH.
