Las VII Jornadas Gastronómicas del Arroz Marinero de Tarragona llegan este viernes 17 de abril con la participación de una veintena de restaurantes de la ciudad, que hasta el 3 de mayo ofrecerán menús especiales con el arroz como protagonista. La iniciativa, impulsada por la Asociación de Empresarios de Hostelería Tarragona Ciudad, busca poner en valor la cocina marinera y el producto de proximidad.
La presentación se ha celebrado en el restaurante La Sardineta, en la playa Llarga, en un entorno que ejemplifica la esencia marítima de la propuesta. Según el presidente de la entidad, Javier Escribano, estas jornadas se han consolidado como una oportunidad para dinamizar el sector y atraer nuevos clientes, reforzando el vínculo entre gastronomía y territorio.
Los menús mantienen un format flexible, con el arroz marinero como plato central, elaborado con productos locales como el pescado del Serrallo o el arroz del Delta del Ebro, y maridado con vinos de la DO Tarragona.
Como novedad, este año se incorpora una aplicación móvil que permitirá a los usuarios valorar los menús y escoger su preferido, fomentando la participación de los comensales y la «competitividad» entre establecimientos, el más votado de los cuales obtendrá un reconocimiento por parte de la AEH.
