Tarragona és una ciutat amb una gran riquesa històrica i cultural. A més del seu patrimoni romà i de les seves tradicions, la ciutat també està vinculada a una beguda molt especial: el Chartreuse. Durant dècades, aquest licor va formar part de la vida econòmica i social de Tarragona, fins al punt que encara avui és considerat per molts com una beguda emblemàtica de la ciutat.
L’arribada del Chartreuse a Tarragona
El Chartreuse és un licor d’origen francès elaborat pels monjos cartoixans a partir d’una recepta secreta que combina nombroses plantes aromàtiques. Tanmateix, a principis del segle XX la producció es va traslladar temporalment a Tarragona. L’any 1903, els monjos van haver d’abandonar França a causa de les lleis anticlericals aprovades pel govern francès.
En aquest context, Tarragona va ser escollida com el nou lloc per continuar elaborant el licor. Així, la ciutat es va convertir durant anys en el centre de producció mundial del Chartreuse.
Una producció amb projecció internacional
Durant més de vuitanta anys, el Chartreuse es va produir a Tarragona. La destil·leria es trobava a prop del port i va generar activitat econòmica i llocs de treball a la ciutat. A més, des d’aquí el licor es distribuïa a diferents països.
Per aquest motiu, moltes ampolles d’aquella època portaven la inscripció “Tarragona” a l’etiqueta. Actualment, aquestes ampolles són molt valorades per col·leccionistes i amants del licor.
El final d’una etapa
Finalment, l’any 1989 la producció del Chartreuse va deixar Tarragona. Els monjos cartoixans van decidir traslladar novament l’elaboració del licor a França. Tot i això, el record d’aquesta etapa continua molt present a la ciutat.
