El celler Mas Amfres, situat entre Reus i Riudoms, recupera la tradició vitivinícola del Baix Camp amb una aposta clara per les varietats autòctones i l’agricultura regenerativa.
Aquest projecte familiar, liderat per Joaquim Auqué, té arrels que es remunten a principis del segle XX, tot i que la finca ja existia en època en què el territori dominava el comerç d’aiguardents a Europa. Després de dècades en què la vinya va quedar en segon pla, el celler inicia una nova etapa l’any 2014 amb la replantació dels ceps.
Mas Amfres ha optat per recuperar varietats pròpies de la zona com la garnatxa negra, el macabeu, el xarel·lo o l’esquitxagós, amb l’objectiu d’elaborar vins que reflecteixin la identitat del territori. Aquesta aposta els ha permès millorar la qualitat i adaptar-se millor a les condicions del sòl.
Un dels trets diferencials del projecte és l’ús de l’agricultura regenerativa, que ha permès recuperar la vida del sòl i crear un ecosistema equilibrat sense necessitat d’adobs químics. Aquesta pràctica ha millorat notablement la fertilitat de la terra i la salut de les vinyes.
Actualment, el celler combina la producció de vins amb l’enoturisme, aprofitant la seva ubicació estratègica a prop de zones vitivinícoles consolidades com el Priorat. A més, distribueixen principalment a nivell local, amb presència en restaurants i cooperatives del territori.
Pel que fa al sector, Auqué destaca que, tot i la davallada del consum global de vi, hi ha una tendència creixent cap a la qualitat, fet que beneficia els petits productors.
