ينعقد هذا الأسبوع في مونتبريو ديل كامب أكثر من 220 من المهنيين الصحيين من جميع أنحاء العالم لمناقشة التغذية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
في إطار الندوة الدولية الثالثة والأربعين حول السكري والتغذية، يتناول خبراء من 41 دولة مختلفة التحديات الحالية.
أوضح الأستاذ في جامعة روفيرا إي فيرجيلي خوردي ساليس، أحد منسقي اللقاء، أن أحد التحديات يتمثل في التغذية الدقيقة. أحد الأهداف هو “تحسين تخصيص” “التوصيات” للوقاية من مرض السكري وعلاجه. علاوة على ذلك، سيقدمون أدلة تم إعدادها للوصول “في أقرب وقت ممكن” إلى المرضى و”تحسين جودة حياتهم”.
منذ يوم الاثنين وحتى الخميس، يشارك أكثر من 220 من المهنيين الصحيين في تبادل التطورات وخطوط العمل المتعلقة بتغذية الأشخاص المصابين بالسكري. هذا مؤتمر مرجعي عالمي حطم هذا العام أرقامًا قياسية في المشاركة. ويشارك فيه باحثون وأطباء وأخصائيو الغدد الصماء وخبراء التغذية والأخصائيون في الصحة العامة وخبراء في الأمراض القلبية الأيضية.
أشار ساليس إلى أنهم يواجهون حاليًا “عديدًا من التحديات الجديدة”، لافتًا إلى أهمية التغذية الدقيقة. “كيف يمكننا تحسين تخصيص التوصيات للأفراد، ليس فقط للوقاية من مرض السكري، بل أيضًا في سياق العلاج، لأننا نعلم الآن أن الأشخاص يستجيبون بشكل مختلف والأدوية أيضًا؟”، أوضح.
ألقى الدكتور فرانك هو، رئيس قسم التغذية وأستاذ التغذية والأوبئة في جامعة هارفارد، الكلمة الافتتاحية. هو واحد من أكثر الباحثين شهرة في العالم في هذا المجال، وقد عبر عن سعادته لحضور المؤتمر.
أوضح هو أن هناك اليوم العديد من “التطورات” في أبحاث التغذية. ومع ذلك، أشار إلى أن الاستهلاك المتزايد للأطعمة فائقة المعالجة، خاصة بين الشباب، يمثل أحد تحديات قطاع الصحة. وقال إنه يجب إنشاء مساحة لبناء “جسر بين العلم والممارسة” حتى تُخطط السياسات في هذا الاتجاه. كما قدم النظام الغذائي المتوسطي كمثال جيد لمكافحة السمنة والأمراض الأيضية.
