تترسخ النسخة السابعة من الأيام الغذائية للأرز في سالو، بمشاركة 22 مطعماً من البلدية، كواجهة للترويج لـ المنتجات المحلية وتعزيز إلغاء الموسمية السياحية في البلدية.
قدمت سالو نسخة جديدة من هذا الحدث الغذائي، الذي أصبح بالفعل جزءاً من التقويم المعتاد للوجهة. وقد ساهم الحفل في إبراز قيمة جودة المنتج وقدرة البلدية على تقديم مقترحات طهوية متنوعة وجذابة. كما تم تسليط الضوء على أهمية المنتجات المحلية، وخاصة أرز دلتا الإيبرو، بالإضافة إلى العمل المستمر للتعاونيات والمنتجين المحليين. وفي هذا السياق، أكد الشيف بيب مورينو أيضاً على دور أصحاب المطاعم في سالو، الذين يحولون هذا المكون إلى مقترحات طهوية عالية المستوى.
كما شدد مورينو على التنوع الكبير للأرز، واصفاً إياه بأنه مكون قادر على التكيف مع أنماط طهوية متعددة، من المطبخ المتوسطي إلى المطبخ الآسيوي. وهذا التنوع هو، على وجه التحديد، أحد ركائز هذه الأيام.
وبعيداً عن المجال الغذائي، تأتي المبادرة استجابةً لاستراتيجية واضحة لـ إلغاء الموسمية السياحية، بهدف جذب الزوار على مدار العام وإظهار أن سالو تقدم ما هو أكثر بكثير من مجرد الشمس والشاطئ.
