تنطلق الدورة السابعة للأيام الطهوية للأرز البحري في تاراغونا هذا الجمعة 17 أبريل بمشاركة عشرين مطعماً في المدينة، والتي ستقدم حتى 3 مايو قوائم طعام خاصة يكون الأرز هو بطلها. تهدف هذه المبادرة، التي تدفعها جمعية أصحاب الفنادق والمطاعم في مدينة تاراغونا، إلى إبراز قيمة المطبخ البحري والمنتجات المحلية.
أقيم حفل التقديم في مطعم لا ساردينيتا، في شاطئ لارجا، في بيئة تجسد الجوهر البحري للمقترح. وبحسب رئيس الهيئة، خافيير إسكريبانو، فقد ترسيخت هذه الأيام كفرصة لتنشيط القطاع وجذب عملاء جدد، مع تعزيز الروابط بين فن الطهي والإقليم.
تحافظ قوائم الطعام على تنسيق مرن، مع الأرز البحري كطبق رئيسي، محضر بمنتجات محلية مثل أسماك السيرالو أو أرز دلتا إيبرو، وبمرافقة نبيذ من منطقة تسمية المنشأ (DO) تاراغونا.
كجديد هذا العام، تم دمج تطبيق للهاتف المحمول سيتيح للمستخدمين تقييم القوائم واختيار المفضل لديهم، مما يشجع مشاركة الرواد و”التنافسية” بين المنشآت، حيث سيحصل الأكثر تصويتاً منها على تكريم من قبل AEH.
