El sector de l’oli d’oliva del territori mira amb preocupació els reptes globals que poden afectar el mercat internacional. Així ho explica Francesc Baiges, membre del consell regulador de la DO Siurana i pagès de Montbrió del Camp, que adverteix que qualsevol canvi en el comerç exterior pot tenir conseqüències directes per al sector. En aquest sentit, assenyala especialment el mercat dels Estats Units, un dels principals destinataris de l’oli espanyol, que podria veure’s afectat per possibles aranzels o tensions comercials. Segons Baiges, quan es perd un mercat important o es redueixen les exportacions, l’impacte acaba afectant tot el sector perquè l’excés de producte provoca una baixada general dels preus.
La DO garanteix qualitat però no evita les crisis globals
Tot i aquest context incert, la Denominació d’Origen Siurana continua sent una eina clau per identificar i prestigiar l’oli del territori. La DO certifica l’origen del producte i garanteix que es tracta d’oli d’oliva verge extra, elaborat majoritàriament amb varietat arbequina i sotmès a controls de qualitat. Amb tot, Baiges recorda que la denominació d’origen no pot protegir completament el sector dels canvis del mercat global. Per això defensa també la importància del consum d’oli del territori, ja que comprar producte de proximitat contribueix a mantenir la pagesia, preservar el paisatge agrari i garantir activitat econòmica als pobles.
