‘Bon dia Tarragona!’ Aquest és el programa diari d’actualitat i d’entrevistes de Ràdio Ciutat de Tarragona presentat pel periodista Ricard Lahoz. El ‘Bon Dia Tarragona’ us acompanyarà cada jornada per prendre el pols a l’actualitat de la ciutat de Tarragona amb un convidat o convidada que passarà per l’espai d’entrevista. I ho faran per abordar temes ben diversos: política, cultura, societat, economia, esport… Tot plegat, amb els seus protagonistes.
Avui, l’entrevistat és el presentador del nou pòdcast de Ràdio Ciutat de Tarragona «Autèntics», Txaber Allué.
El minut a minut de l’entrevista a Txaber Allué
2:10 – «Estem tantes hores en línia que estem necessitats d’històries explicades amb temps, locals, sense ‘postureig’
2:45 – «Són històries de vida. Tothom comença des d’on ha nascut, i cercant els origens de la família, veient també el seu àmbit professional, des d’un chef a un sommelier».
4:00 – «Hi ha una mica de tot, però el que és una constant és que les persones que tenen 50 anys són l’última generació que dedicarà el temps que ha dedicat al sector»
4:50 – «Vaig començar amb les receptes. Després he arribat a l’etapa de donar veu als restaurants, explicant els plats i entrevistant el propietari i treballadors. Això genera més interès».
5:30 – «Fa més de 15 anys que estic amb el canal de YouTube, amb El Cocinero Fiel. Vaig desenvolupar un format del qual ara hi ha milions de persones fent-ho. La idea del nom la vaig agafar de Robert Rodríguez. En els seus extres de les pel·lícules feia receptes de cuina. El format del vídeo era molt casolà i amb molt de ritme».
8:00 – Sobre el millor vídeo que ha publicat a Youtube: «Em quedo amb el vídeo d’un senyor de Zamora fent pa. És un avi fent pa. Va ser una sorpresa que funcionés tan bé. Era una bona història».
8:30 – «Publicarem Autèntics cada quinze dies. Entre programa i programa publicarem els clips. Ho intentarem fer d’una hora per capítol».
10:00 – «No tinc cap recepta preferida… però un arròs sec, sempre és un encert».
