يدخل المؤشر الجغرافي المحمي IGP Calçot de Valls (كالسوت دي فالس) المرحلة النهائية من الموسم بتفاؤل حذر. على الرغم من بداية العام التي اتسمت بسوء الأحوال الجوية، فقد تنشط الطلب بقوة في الأسابيع الأخيرة. لذلك، يثق القطاع في تكرار الأرقام الجيدة للعام الماضي. في الواقع، تم في عام 2025 تجاوز 20 مليون وحدة معتمدة، وهو إنجاز تاريخي لعلامة الجودة.
وتيرة مبيعات جيدة رغم شتاء قاسٍ
يؤكد رئيس IGP Calçot de Valls أن التقييم النهائي سيتم عند إغلاق الحملة. ومع ذلك، يقر بأن المؤشرات إيجابية. من الصحيح أن شهر يناير والأسابيع الأولى من فبراير أبطأت الاستهلاك، حيث قللت الرياح والأمطار من حفلات “الكالسوتادا” الشعبية والعائلية. ولكن، مع ثلاثة عطلات نهاية أسبوع متتالية من الطقس الجيد، تغير الوضع بشكل جذري، حيث ارتفع الطلب على كالسوت IGP بشكل كبير.
علاوة على ذلك، يذكر بأن الشهادة تضمن المنشأ والتتبع وضوابط الجودة المعترف بها على المستوى الأوروبي. لهذا السبب يدافع عن أن المراهنة على موسم IGP Calçot de Valls موسماً تلو الآخر هي مفتاح لإضافة قيمة للمنتج وحماية القطاع الزراعي أمام ضغوط الأسعار.
