اليوم في برنامج La Furgo على #CarrerMajor. انتقلنا إلى السوق المركزي في تاراغونا للاحتفال بذكرى سنوية مزدوجة مميزة للغاية: مرور 9 سنوات على تجديده و44 عاماً على سوق توريفورتا. وهو مساحة، تتجاوز كونها نقطة شراء، قد ترسخت كمركز حقيقي للحياة الاجتماعية والتجارية في المدينة.
في هذا اليوم الاحتفالي، تحدثنا مع المستشارة ورئيسة الأسواق، مونتسي أدان، التي شرحت لنا الأنشطة المختلفة المعدة لإحياء هذه الذكرى. من توزيع الكعك إلى إطلاق مشروع تذوق جديد، قناة “المطبخ في الساحة” (Cuina a la plaça)، والتي ستجمع بين الموهبة في الطهي والمنتجات المحلية بمشاركة طهاة مشهورين وأصحاب أكشاك في الأسواق.
كما تعرفنا على المزيد من التفاصيل من مديرة الأسواق، مونيكا غارسيا، التي سلطت الضوء على مبادرات مثل سحوبات على كعك عيد الفصح (mones de Pasqua)، وطبق باييا لتسعة أشخاص أو معارض، مصممة لإشراك المواطنين وتعزيز الروابط بين السوق ومحيطه.
خلال المقابلة، تم التأكيد على قيمة دور الأسواق كـ “ترمومتر اجتماعي”، وهي مساحات تلتقي فيها أشخاص من جميع الأعمار والخلفيات، وحيث يظل القرب والتعامل الإنساني أمرين أساسيين. بالإضافة إلى ذلك، تم التفكير في تحديات المستقبل، مثل تعاقب الأجيال والحاجة إلى التكيف مع العادات الجديدة، من خلال المراهنة على الابتكار والارتباط بفن الطهي.
