{"id":400847,"date":"2026-09-10T09:59:42","date_gmt":"2026-09-10T07:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/radiociutat.com\/programes-podcast\/descubrimientos-sobre-relojes-circadianos-y-crononutricion-en-tarragona\/"},"modified":"2026-09-10T09:59:42","modified_gmt":"2026-09-10T07:59:42","slug":"descubrimientos-sobre-relojes-circadianos-y-crononutricion-en-tarragona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiociutat.com\/es\/ultimas-noticias\/cronicas\/descubrimientos-sobre-relojes-circadianos-y-crononutricion-en-tarragona\/","title":{"rendered":"Descubrimientos sobre relojes circadianos y crononutrici\u00f3n en Tarragona"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los relojes circadianos, la crononutrici\u00f3n o la relaci\u00f3n del tejido adiposo con el c\u00e1ncer de ovario son algunas de las investigaciones expuestas en el 48\u00ba Congreso Internacional de la Sociedad Espa\u00f1ola de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular. El encuentro, coorganizado por el Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili, ha reunido a cerca de 600 expertos internacionales y nacionales durante cuatro d\u00edas en Tarragona. Uno de los ponentes ha sido el director del Instituto de Neurobiolog\u00eda de la Universidad de L\u00fcbeck, Henrik Oster, quien ha hablado sobre la influencia de los relojes circadianos: \u00abLo interesante es c\u00f3mo interact\u00faan estos relojes locales en c\u00e9lulas neuronales espec\u00edficas y factores m\u00e1s sist\u00e9micos como el sistema endocrino\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Investigadores y especialistas de referencia internacional y nacional han presentado desde este lunes los \u00faltimos avances en el estudio de los procesos moleculares y celulares, que explican el funcionamiento del organismo y el origen de numerosas enfermedades, como por ejemplo, el c\u00e1ncer o el Parkinson. El congreso ha contado con numerosos simposios y conferencias, en los que los expertos han compartido resultados y nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n sobre cuestiones como la relaci\u00f3n entre los ritmos biol\u00f3gicos, la alimentaci\u00f3n y la salud metab\u00f3lica, as\u00ed como los mecanismos moleculares implicados en el envejecimiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y co-presidente del comit\u00e9 organizador de la 48\u00aa edici\u00f3n del congreso, Gerard Aragon\u00e8s, ha destacado la transversalidad de las investigaciones presentadas durante los cuatro d\u00edas. \u00abSe ha hablado de ritmos biol\u00f3gicos, a los que todos estamos sometidos y de c\u00f3mo, dependiendo de la \u00e9poca del a\u00f1o o el momento del d\u00eda, esto tiene una trascendencia directa en nuestro comportamiento y metabolismo\u00bb, ha detallado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A modo de ejemplo, ha destacado las ponencias de la doctora Olga Ramich de la Universidad de Potsdam-Rehbr\u00fccke y de la doctora Gisela Helfer de la Universidad de Bradford, quienes han expuesto estudios recientes realizados con animales sometidos a fotoperiodos de luz muy cortos. Seg\u00fan Aragon\u00e8s, los resultados de estos estudios muestran que los animales son \u00abmuy diferentes metab\u00f3licamente\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, citando a Ramich, sostiene que no es lo mismo hacer una comida en las primeras horas del d\u00eda que en las \u00faltimas. \u00abLos nutrientes que adquiere nuestro cuerpo, c\u00f3mo se comportan o se absorben, tienen un impacto diferente sobre nuestra salud, lo que ahora llamamos crononutrici\u00f3n, ya que no es solo el qu\u00e9 comemos, sino cu\u00e1ndo comemos\u00bb, ha especificado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el congreso tambi\u00e9n se han analizado nuevas estrategias para desarrollar tratamientos. Entre ellas destaca la aplicaci\u00f3n de la inteligencia artificial (IA) al dise\u00f1o de f\u00e1rmacos. \u00abPara tratar estas enfermedades m\u00e1s mayoritarias, las limitaciones, cu\u00e1les son los nuevos modelos que aparecen o c\u00f3mo podemos estar seguros de que la IA funciona correctamente\u00bb, ha puntualizado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-el-teixit-adipos-i-el-cancer-d-ovari\" class=\"wp-block-heading\"><strong>El tejido adiposo y el c\u00e1ncer de ovario<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las ponentes que ha participado en el encuentro es Aina Lluch, investigadora biom\u00e9dica en la Universidad de Marburg (Alemania), quien actualmente realiza un posdoctorado en un grupo de inmunolog\u00eda tumoral. Seg\u00fan indica, investigan la relaci\u00f3n del tejido adiposo con el c\u00e1ncer de ovario, concretamente, estudian el efecto que tiene el tejido adiposo, espec\u00edficamente los adipocitos \u2014que son la c\u00e9lula mayoritaria de este tejido, las c\u00e9lulas que almacenan la grasa\u2014.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEstamos investigando c\u00f3mo interact\u00faa con las c\u00e9lulas del c\u00e1ncer y con las c\u00e9lulas inmunitarias, que son nuestro sistema de defensa, para afectar, regular o favorecer el establecimiento del c\u00e1ncer\u00bb, se\u00f1ala la investigadora. Preguntada sobre los primeros resultados, Lluch ha respondido que han constatado que tienen \u00abefectos\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-interaccio-dels-rellotges-circadiaris\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Interacci\u00f3n de los relojes circadianos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el director del Instituto de Neurobiolog\u00eda de la Universidad de L\u00fcbeck (Alemania), Henrik Oster, ha explicado que su trabajo se centra en los ritmos circadianos, los relojes internos que regulan las funciones fisiol\u00f3gicas y conductuales a lo largo del d\u00eda. En su presentaci\u00f3n, ha expuesto c\u00f3mo estos relojes influyen en el sistema endocrino. \u00abDescubrimos que hay dos relojes diferentes en el cerebro que regulan distintos aspectos del apetito\u00bb, subraya.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abHay un reloj en el hipot\u00e1lamo que regula lo que llamamos apetito homeost\u00e1tico, es decir, una especie de reposici\u00f3n de nuestras necesidades energ\u00e9ticas, y luego hay un reloj en las neuronas dopamin\u00e9rgicas de la VTA que regula el apetito hed\u00f3nico, dicho de otra manera, c\u00f3mo respondemos a los alimentos dulces o salados y por qu\u00e9 los consumimos o somos m\u00e1s propensos a hacerlo en momentos espec\u00edficos del d\u00eda, a pesar de estar ya saciados\u00bb, ha concretado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el investigador, ahora lo m\u00e1s interesante \u00abes saber cu\u00e1les son las v\u00edas moleculares que vinculan el reloj circadiano de estos diferentes tejidos con la regulaci\u00f3n fisiol\u00f3gica y la conducta, y c\u00f3mo utilizar esta informaci\u00f3n\u00bb para asesorar sobre opciones nutricionales y dietas saludables. Al mismo tiempo, Oster destaca que desde hace tiempo exploran diferentes relojes de tejidos y que a\u00fan se descubren nuevos, como por ejemplo en distintas partes del cerebro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abCreo que el aspecto interesante, y esto es algo que apenas est\u00e1 emergiendo, es c\u00f3mo interact\u00faan estos relojes locales en c\u00e9lulas neuronales espec\u00edficas y factores m\u00e1s sist\u00e9micos como el sistema endocrino para modular despu\u00e9s los ritmos a lo largo del d\u00eda y c\u00f3mo respondemos a los cambios del entorno, as\u00ed como nuestra resiliencia ante agresiones que a la larga pueden derivar en enfermedades\u00bb, ha dicho el especialista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 48\u00ba Congreso Internacional de la Sociedad Espa\u00f1ola de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular (SEBBM) cierra este jueves con diversas reuniones de los grupos de trabajo de la SEBBM y con la ponencia del investigador principal del APC Microbiome Ireland, John F. Cryan, quien pronunciar\u00e1 la conferencia de clausura, dedicada al potencial de los microorganismos intestinales para comprender y tratar problemas relacionados con la salud mental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los relojes circadianos, la crononutrici\u00f3n o la relaci\u00f3n del tejido adiposo con el c\u00e1ncer de ovario son algunas de las investigaciones expuestas en el 48\u00ba Congreso Internacional de la Sociedad Espa\u00f1ola de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular. 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